Willkommen

Wir (Orsolya und David Reiser und unsere Mitarbeiterin Claudia) sind ein biologisch zertifizierter landwirtschaftlicher Betrieb in der Region Carnuntum, der sich ganz auf die Aufzucht von Pilzmyzel und der Produktion von Edelpilzen spezialisiert hat.

So gut wie alle Produktionsschritte machen wir selbst am Betrieb, von der Aufzucht des Pilzmyzels in der Petrischale bis zum eigenen Pilzsubstrat. Für unsere Pilzsubstrate verwenden wir hauptsächlich Buchenholzsägespäne, aber auch Stroh oder Hanfschäbe. Damit der Pilz genügend Nährstoffe bekommt, geben wir auch etwas Getreide und Soja aus eigenem Anbau dazu. Alle Rohstoffe die wir verwenden kommen aus Österreich und sind bio Zertifiziert.

Unsere Philosophie ist, dem Pilzmyzel von Angang an die besten Bedingungen zu schaffen. Da ein gesundes und glückliches Myzel die besseren Fruchtkörper produziert. Dies merken wir dann vor allem in der Haltbarkeit und Textur der Pilze.

Bei uns geht nichts verloren! Die abgeernteten Pilz – Substrate bringen wir wieder auf unseren Feldern aus, für einen nachhaltigen Nährstoffkreislauf und Bodenaufbau.

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